Яблочные кексы с маком, корицей, айвой и даже ирисками: рецепты приготовления для гурманов

Яблочные кексы — это не только вкусное, но и полезное угощение, которое можно легко приготовить в домашних условиях. В нашей статье мы предлагаем разнообразные рецепты, в которых яблоки сочетаются с маком, корицей, айвой и даже ирисками, что позволяет создать уникальные вкусовые комбинации. Эти кексы идеально подойдут для семейного чаепития или в качестве десерта на праздничный стол. Мы также поделимся полезными советами по приготовлению и оформлению выпечки, чтобы каждый мог порадовать себя и близких ароматными и аппетитными кексами.

Яблочные кексы с маком

Яблочные кексы с маком — это удивительное сочетание нежного теста, сладких яблок и хрустящего мака, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Для их приготовления вам понадобятся простые ингредиенты, которые легко найти на кухне.

Для начала подготовьте следующие продукты: 2-3 средних яблока, 150 г сахара, 200 г муки, 2 яйца, 100 мл растительного масла, 1 ч. ложка разрыхлителя теста, 50 г мака и щепотка соли. Яблоки лучше выбирать сладкие и сочные, такие как Грэнни Смит или Антоновка, чтобы они придавали кексам дополнительную влажность и аромат.

Первым делом, разогрейте духовку до 180 градусов. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Затем добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте мучную смесь в яичную, аккуратно перемешивая, чтобы избежать образования комков.

Теперь пришло время добавить мак и подготовленные яблоки. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками. Вмешайте их в тесто вместе с маком, стараясь равномерно распределить ингредиенты.

Приготовленное тесто разложите по силиконовым формочкам, заполняя их на 2/3. Это позволит кексам хорошо подняться и не переполнить форму. Выпекайте кексы в разогретой духовке около 20-25 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: если она выходит сухой, значит, кексы готовы.

После выпекания дайте кексам немного остыть в формах, а затем аккуратно извлеките их и оставьте на решетке для полного остывания. Эти кексы прекрасно подойдут как к чаю, так и к кофе, а их нежный вкус и аромат обязательно порадуют вас и ваших близких. Попробуйте добавить в тесто немного корицы или ванили для дополнительного аромата.

Эксперты кулинарии отмечают, что яблочные кексы с маком, корицей, айвой и ирисками становятся все более популярными среди любителей выпечки. Они подчеркивают, что сочетание свежих яблок и ароматных специй создает уникальный вкус, который идеально подходит для осеннего сезона. Мак добавляет текстуру и легкую ореховость, в то время как корица придаёт кексам теплоты и уюта. Айва, с её легкой кислинкой, прекрасно дополняет сладость яблок, а ириски делают десерт особенно привлекательным для детей и сладкоежек. По мнению экспертов, такие кексы не только вкусны, но и полезны, так как содержат фрукты и могут быть адаптированы под различные диеты. Рекомендуется экспериментировать с пропорциями и добавками, чтобы найти идеальный рецепт для себя и своих близких.

Яблочные кексы с корицей

Мука 280 г.

Сахар 120-130 г.

Сметана 2 ст.л.

Рафинированное масло 60 мл.

Пара яиц.

Разрыхлитель 1?2 ч.л.

Сода щепотка.

Четыре яблочка.

Соль.

Корица.

1. Взбалтываем пестиком подсахаренные яйца, сметану, масло, подсаливаем.
2. Натираем на крупной терке яблочную мякоть и, помешивая ложкой, отправляем к смеси.
3. Просеянную муку, корицу и разрыхлитель соединяем с массой и вымешиваем тесто.
4. Расфасовываем тесто в кокотницы и готовим в духовке (190С) до коричневого цвета.
5. После приготовления сразу вынимаем из формы.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о яблочных кексах с маком, корицей, айвой и ирисками:

1. Сочетание вкусов: Яблоки и корица — классическое сочетание, которое используется в кулинарии на протяжении веков. Корица не только добавляет аромат и сладость, но и обладает антиоксидантными свойствами, что делает такие кексы не только вкусными, но и полезными.

2. Айва в выпечке: Айва — это фрукт, который часто недооценен, но в кулинарии она может добавить уникальный вкус и текстуру. При запекании айва становится мягкой и сладкой, что делает ее отличным дополнением к яблочным кексам, придавая им особую нотку.

3. Ириски в тесте: Использование ирисок в кексах — это интересный способ добавить карамельный вкус и текстуру. При выпекании ириски плавятся и создают сладкие, тягучие кусочки, которые делают кексы более насыщенными и интересными. Это также позволяет экспериментировать с различными вкусами ирисок, добавляя разнообразие в рецепты.

Эти факты подчеркивают, как разнообразные ингредиенты могут преобразить привычные рецепты и сделать их более увлекательными!

Кексы с яблоками и айвой

Кексы с яблоками и айвой — это удивительное сочетание, которое порадует вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Айва, благодаря своему терпкому и слегка сладковатому вкусу, прекрасно дополняет сладость яблок, создавая гармоничное угощение.

Для приготовления кексов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних яблока
• 1 айва
• 2 яйца
• 150 г сахара
• 100 мл растительного масла
• 200 г муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• Щепотка соли
• Корица по вкусу

Начнем с подготовки фруктов. Яблоки и айву необходимо тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Если хотите, можно удалить сердцевину и семена. Это придаст кексам более нежную текстуру.

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Постепенно добавляйте растительное масло, продолжая взбивать. Затем добавьте нарезанные яблоки и айву, перемешайте.

В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, соль и корицу. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-фруктовую смесь, аккуратно перемешивая до получения однородного теста. Не стоит слишком долго мешать, чтобы кексы не получились жесткими.

Затем подготовьте силиконовые формочки для кексов. Их не нужно смазывать, так как они не прилипают. Наполните формочки тестом примерно на 2/3, чтобы кексы могли подняться во время выпекания.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте кексы около 20-25 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: если она выходит сухой, значит, кексы готовы.

После выпекания дайте кексам немного остыть в формочках, а затем аккуратно извлеките их и оставьте на решетке для полного остывания.

Эти кексы с яблоками и айвой можно подавать как самостоятельный десерт или с чашечкой чая. Их аромат и вкус подарят вам уютные моменты и сделают ваш день более радостным.

Маленькие кексы с карамелью

Мука 280-300 г.

Разрыхлитель 2 ч.л.

Сахар 200-250 г.

Ванилин.

Три яйца.

Масло без запаха (подсолнечное) 130 мл.

Варенец 230-250 мл.

Одно яблочко.

Мягкие ириски.

1. Просеиваем муку и вмешиваем ложкой рыхлитель теста и ваниль.
2. В другой посуде взбиваем яйца до пены, вливаем масло, варенец и еще раз взбиваем.
3. Смешиваем две смеси и опять взбиваем до пышности.
4. Укладываем в форму тесто на четверть, кладем кусочек ириски и дольку яблока и выливаем сверху еще теста.
5. Отправляем в духовку (190С) минут на 20 и, проверив зубочисткой готовность, вынимаем из духовки и остужаем.

Шоколадные яблочные кексы

Шоколадные яблочные кексы — это удивительное сочетание сладости шоколада и свежести яблок, которое порадует даже самых привередливых сладкоежек. Эти кексы отличаются не только насыщенным вкусом, но и мягкой, влажной текстурой, благодаря чему они остаются свежими и ароматными на протяжении нескольких дней.

Для приготовления шоколадных яблочных кексов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних яблока (желательно кисло-сладких)
• 100 г темного шоколада
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 120 мл растительного масла
• 200 г муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• Щепотка соли

Приступим к приготовлению:

1. Начните с подготовки яблок. Их нужно вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Если хотите, можете добавить немного лимонного сока, чтобы яблоки не потемнели.

2. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая, чтобы он не пригорел. Дайте ему немного остыть.

3. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Затем добавьте растительное масло и растопленный шоколад, продолжая взбивать.

4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к яичной смеси, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.

5. В конце добавьте нарезанные яблоки и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились по тесту.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте силиконовые формочки для кексов, наполнив их тестом на 2/3 объема.

7. Выпекайте кексы в разогретой духовке около 20-25 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки: если она выходит сухой, кексы готовы.

8. После выпекания дайте кексам немного остыть в формочках, затем аккуратно извлеките их и дайте полностью остыть на решетке.

Шоколадные яблочные кексы можно подавать как самостоятельный десерт или украсить сахарной пудрой, шоколадной глазурью или взбитыми сливками. Они прекрасно подойдут к чашечке чая или кофе и станут отличным угощением для гостей. Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете!

Кексы из яблок с посыпушкой

Подсолнечное масло 100 мл.

Три яблочка.

Сахар 150 г.

Мука 270 г.

Корица.

Одно яйцо.

Сливоч.масло 70 г.

1. Блендером взбиваем масло, добавляем сахар, яйцо и все взбиваем до пышности.
2. Частями высыпаем двести грамм муки и пропускаем массу через блендер.
3. Раскладываем тесто по формочкам, сверху укладываем кубики яблочек без кожуры и посыпаем корицей.
4. Для посыпушки смешиваем натертое на терке масло, муку и песок.
5. Сверху яблок высыпаем посыпушку и убираем в духовку (180С) на 25 минут.

Овсяные кексы с яблоками

Овсяные кексы с яблоками — это отличный способ добавить в рацион полезные ингредиенты и насладиться вкусом свежей выпечки. Овсянка, богатая клетчаткой, в сочетании с яблоками делает эти кексы не только вкусными, но и питательными.

Для приготовления овсяных кексов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1 стакан муки (можно использовать цельнозерновую)
• 1/2 стакана сахара (по желанию можно заменить на мед или другой подсластитель)
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
• 1/2 ч. ложки соды
• 1 ч. ложка корицы
• 1/2 ч. ложки соли
• 2 яйца
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 стакан тертых яблок (примерно 2-3 яблока)
• 1/2 стакана орехов (по желанию)

Приготовление начинается с подготовки ингредиентов. В глубокой миске смешайте овсяные хлопья, муку, сахар, разрыхлитель, соду, корицу и соль. В отдельной емкости взбейте яйца с растительным маслом до однородной массы. Затем добавьте тертые яблоки и тщательно перемешайте.

Теперь соедините обе смеси: постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-яблочную массу, аккуратно перемешивая до получения однородного теста. Если вы решили добавить орехи, то в конце добавьте их в тесто и снова перемешайте.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте силиконовые формочки для кексов, заполнив их тестом примерно на 2/3. Это позволит кексам хорошо подняться и не переполнить формочки во время выпекания.

Выпекайте кексы в разогретой духовке около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и не пройдут тест на готовность (проверка деревянной шпажкой — она должна выходить сухой). После выпекания дайте кексам немного остыть в формочках, а затем аккуратно извлеките их и дайте полностью остыть на решетке.

Овсяные кексы с яблоками можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Они прекрасно сочетаются с чашечкой чая или кофе. Попробуйте украсить кексы сахарной пудрой или полить медом для дополнительного вкуса. Эти кексы не только порадуют вас своим вкусом, но и станут отличным вариантом для перекуса или десерта.

Видео по теме статьи

SWEET HOME | ГОТОВИМ ЯБЛОЧНЫЕ КЕКСЫ

Нежные Яблочные Маффины/с Яблоками в виде Розочек/Простой рецепт.

МАФФИНЫ С ЯБЛОКАМИ вкуснейший рецепт МАФІНИ З ЯБЛУКАМИ рецепт Яблочные кексы просто и вкусно

Выпечка На Раз Два! Яблочные Кексы – Воздушные и Необыкновенно Вкусные!

Кексы с яблоками и орехами

Кексы с яблоками и орехами — это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое идеально подходит для утреннего кофе или чая. Яблоки придают кексам сочность и свежесть, а орехи добавляют текстуру и насыщенный вкус. В этом разделе мы рассмотрим, как правильно выбрать ингредиенты, а также предложим несколько рецептов, которые помогут вам создать идеальные кексы.

Ингредиенты

Для приготовления кексов с яблоками и орехами вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

• Яблоки: выбирайте сладкие и сочные сорта, такие как Грэнни Смит или Фуджи. Они придадут кексам необходимую влажность и аромат.
• Орехи: грецкие, миндаль или фундук — все они прекрасно сочетаются с яблоками. Орехи можно использовать как в целиком, так и в мелко нарезанном виде для более однородной текстуры.
• Мука: лучше всего использовать пшеничную муку высшего сорта, но можно экспериментировать с цельнозерновой или безглютеновой мукой.
• Сахар: для сладости используйте обычный сахар или коричневый сахар для более глубокого вкуса.
• Яйца: они необходимы для связывания ингредиентов и придания кексам пышности.
• Разрыхлитель теста: он поможет кексам подняться и стать воздушными.
• Специи: корица и мускатный орех отлично дополнят яблочный вкус и придадут кексам аромат.

Приготовление

Процесс приготовления кексов с яблоками и орехами достаточно прост и не требует особых кулинарных навыков. Вот пошаговая инструкция:

1. Подготовка ингредиентов: начните с того, что очистите яблоки от кожуры и нарежьте их кубиками. Орехи также можно нарезать, если они крупные.
2. Смешивание сухих ингредиентов: в одной миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель теста и специи.
3. Смешивание влажных ингредиентов: в другой миске взбейте яйца с растопленным маслом (или растительным маслом) и добавьте к ним нарезанные яблоки и орехи.
4. Смешивание теста: аккуратно соедините сухие и влажные ингредиенты, перемешивая до получения однородной массы. Не переусердствуйте с перемешиванием, чтобы кексы не получились жесткими.
5. Выпекание: разогрейте духовку до 180°C. Разложите тесто по формочкам для кексов и выпекайте около 20-25 минут, пока кексы не поднимутся и не станут золотистыми.
6. Охлаждение: дайте кексам немного остыть в форме, а затем переложите их на решетку для полного остывания.

Советы по подаче

Кексы с яблоками и орехами можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Их можно украсить сахарной пудрой, полить медом или подать с шариком мороженого. Также отлично подойдут различные джемы или варенья, которые подчеркнут вкус яблок.

Эти кексы идеально подойдут для семейного чаепития, а также могут стать отличным угощением для гостей. Попробуйте экспериментировать с добавлением других ингредиентов, таких как изюм, кокосовая стружка или шоколадные капли, чтобы создать свой уникальный рецепт!

Вопрос-ответ

Что нужно, чтобы испечь кексы?

Чтобы испечь кексы, вам понадобятся основные ингредиенты: мука, сахар, яйца, масло (или маргарин), разрыхлитель теста и молоко. Также можно добавить ваниль для аромата и различные наполнители, такие как орехи, шоколадные капли или фрукты. Не забудьте подготовить формочки для кексов и разогреть духовку до нужной температуры. Смешайте все ингредиенты, разлейте тесто по формочкам и выпекайте до готовности.

Чем можно посыпать кексы?

Разливаем тесто по смазанным маслом формочкам, посыпаем сверху посыпкой. Можно также посыпать шоколадом или орехами, в общем, тем, что найдется в вашем буфете.

Какой консистенции тесто на кексы?

По консистенции оно должно быть таким, чтобы ему легко можно было придать форму (шара или кольца). Кексы бывают легкими и тяжелыми, что определяется соотношением в их составе фруктов и теста.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начать готовить, подготовьте все ингредиенты и инструменты. Это поможет вам избежать путаницы в процессе и сделает приготовление более приятным и быстрым.

СОВЕТ №2

Для достижения наилучшего вкуса используйте свежие и качественные продукты. Например, выбирайте спелые яблоки и свежий мак, чтобы ваши кексы были ароматными и вкусными.

СОВЕТ №3

Не бойтесь экспериментировать с добавками! Попробуйте добавить в тесто орехи, изюм или шоколадные кусочки, чтобы разнообразить вкус ваших кексов и сделать их еще более аппетитными.

СОВЕТ №4

После выпечки дайте кексам немного остыть перед подачей. Это позволит им лучше держать форму и улучшит вкус, так как ароматы ингредиентов успеют раскрыться.